Diesen Brei auf der Basis von Hirse und Buchweizen, mit Apfel und Ananas, mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Süßen Mandeln und Amarant, haben wir rezeptiert, um ein für alle Menschen verträgliches und gleichermaßen gesundes Frühstück anbieten zu können: basenbildend und ballaststoffreich, leicht verdaulich, weil glutenfrei und sowohl cholesterin- als auch purinarm und ohne jegliche Zusatzstoffe.
Stärken Sie durch ein vollwertiges Frühstück bereits am Morgen Ihre Ausdauer und Ihre Konzentrationsfähigkeit! MorgenStund’ ist für jeden geeignet und versorgt den Körper mit der gesamten Bandbreite an Vitalstoffen.
Hochwertige Zutaten von MorgenStund’, wie Hirse und Buchweizen, enthalten reichlich Silizium. Dieser Mineralstoff stärkt Haut und Haare, Nägel und Knochen.
| Ergiebigkeit | Portionen |
|---|---|
| 500 g | 14 |
| 1000 g | 28 |
| 2000 g | 56 |
(für eine Portion)
Traditionelle Zubereitung:MorgenStund’ mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Brei ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel nachquellen lassen.
Man übergießt MorgenStund’ mit kochendem Wasser und lässt den Brei einige Minuten quellen.
| Nährwertinformation | Pro 100 g |
|---|---|
| Wasser | 9,1 g |
| Mineralstoffe | 1,39 g |
| Gesamtprotein | 12,9 g |
| Gesamtfett | 7.3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.27 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.12 g |
| Kohlenhydrate | 62.5 g |
| Ballaststoffe | 6.8 g |
| Broteinheit (BE) | 5.21 BE |
| Kalorien | 367 kcal / 1552 kJ |
| Mineralstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| Silizium (Si) | 8.7 mg |
| Kalzium (Ca) | 32 mg |
| Chrom (Cr) | 0.02 mg |
| Eisen (Fe) | 2.5 mg |
| Kalium (K) | 380 mg |
| Magnesium (Mg) | 170 mg |
| Natrium (Na) | 17 mg |
| Selen (Se) | 0.023 mg |
| Zink (Zn) | 2.7 mg |
| Vitamine | Pro 100 g |
|---|---|
| Vitamin A | 8.7 mg |
| Vitamin B1 | 32 mg |
| Vitamin B2 | 0.02 mg |
| Vitamin B6 | 2.5 mg |
| Vitamin B12 | 380 mg |
| Vitamin C | 170 mg |
| Vitamin D2 | 17 mg |
| Vitamin D3 | 0.023 mg |
| Vitamin E | < 150 µg |
| Vitamin K | 3.54 µg |
| Biotin | 12 mg |
| Pantothensäure |
0.66 mg |
| Niacin | 4.66 mg |
| Folsäure | 14.4 µg |
Hirse ist durch ihren hohen Siliziumgehalt wichtig für die Erhaltung und Regenerierung schöner Haut, Haare und Nägel und damit der ideale „Schönmacher“. Außerdem ist die Hirse ein wertvoller pflanzlicher Eisenlieferant.
Amarant, das „Powerkorn“, wird von vielen Sportlern zur Leistungssteigerung und zur Erhöhung der körperlichen Ausdauer genutzt. Das Eiweiß des Amarants ist besonders hochwertig, eine wichtige Voraussetzung für z.B. straffe Gewebe und feste Strukturen. Amarant ist ein wichtiger Kalziumspender.
Süße Mandeln sind schon von Hildegard von Bingen als wahre „Nährstoffbündel“bezeichnet worden. Ihr Verzehr soll das Risiko für die Entstehung von
Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
Sonnenblumenkerne sind wichtige Lieferanten von Vitamin E. Sie stärken Herz und Kreislauf, sorgen für starke Knochen und dienen der Vorbeugung von Zahnfleischbluten und Parodontose.
Buchweizen besitzt positive Wirkungen auf die Blutgefäße und wird erfolgreich bei der Behandlung von Krampfadern eingesetzt. Er gilt aufgrund seines hochwertigen Eiweißes als Gehirn- und Nervennahrung und kann zur Verbesserung der Lern- und Konzentrationsfähigkeit eingesetzt werden. Buchweizen ist zudem ein wichtiger Siliziumlieferant für Haut und Haare, für Knochen und Knorpel.
Ananas ist sehr reich an Enzymen, die verdauungsfördernd wirken. Die Früchte sind hilfreich für eine straffe Haut und ein festes Bindegewebe und beugen frühzeitiger Faltenbildung vor.
Äpfel zeichnen sich durch eine hohe Vitalstoffvielfalt aus. Aufgrund ihres bemerkenswerten Ballaststoffgehaltes helfen sie, den Cholesterinspiegel zu senken und Darmkrebs vorzubeugen. Äpfel regen die Verdauung an und schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Kürbiskerne sind harntreibend und krampflösend. Sie stärken die Blasenmuskulatur und wirken sich positiv auf die Gesundheit der Prostata aus. Außerdem stärken Kürbiskerne die körpereigenen Abwehrkräfte. Sie wirken blutdrucksenkend und werden auch bei Erkrankungen von Haut und Schleimhäuten gerne zu Hilfe genommen.
Serviervorschläge
MorgenStund’ kann mit Früchten der Saison, einem Schuß Sahne, Zimt, Rosinen, Nüssen, Mandeln, Ahornsirup oder Honig und WurzelKraft fruchtig oder würzig verfeinert werden.
MorgenStund’ mit der Vanille nach Anleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Die Mandeln und den Apfelmus zugeben. Je nach Geschmack einen Eßlöffel Sahne oder Sojamilch hinzufügen.
MorgenStund' nach Anleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Die Bananenscheiben, Zimt, Ahornsirup, Rosinen und evtl. etwas Sahne, Sojamilch o. ä. zugeben.
